Yiyeceklerin Tazeliğini KorumakYiyeceklerinizden en yüksek düzeyde yararlanmak için aşağıdaki sağlıklı alışkanlıklara dikkat etmelisiniz:
•Yiyeceklerinizi yıkamalısınız, ancak lif, lezzet ve kokunun en yüksek düzeyde bulunduğu kabuğunu soymamalısınız.
•Mümkünse yiyeceklerinizi evde yetiştirmeye çalışın veya sattıkları gıdaları kendileri yetiştiren çiftçilerden yiyeceklerinizi temin edebilirsiniz, böylece daha taze ve besin değeri yüksek gıdaları alabilirsiniz.
•Alışveriş yaptıktan sonra, yiyecekleriniz bozulmadan, onları en kısa sürede tüketmeye dikkat etmelisiniz. Taze yiyecekler daha lezzetlidir ve gıda kökenli hastalık riskini azaltır.